Receta de chapsui de pollo

Con un origen en la mesa chino-estadounidense, el chapsui de pollo se trata de una mezcla de ingredientes donde el protagonista son los pedazos que contiene la misma. A pesar de ser un plato extranjero, este plato es cada vez más popular en Chile, ganándose un lugar en las mesas chilenas gracias a su rico sabor y fácil preparación.

¿Cómo hacer un chapsui de pollo?

En todo el mundo, el chapsui de pollo se prepara de diferentes formas, con una gran variedad de ingredientes diferentes, aun así, se trata de un plato fácil de preparar e ideal si no quieres estar mucho tiempo en la cocina. ¡Acompáñanos a prepararlo!

Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 25 minutos🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 40 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 300😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • 2 medias pechugas de pollo
  • 3/4 taza de agua
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 atados de cebollines
  • Pimienta molida
  • 1 pimentón rojo
  • 1 pimentón verde
  • 1 zanahoria
  • 2 tazas de dientes de dragón
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 2 cucharaditas de salsa de ostras
  • 1 brócoli mediano

Preparación

  • Paso 1: Cortar el pollo en trozos bastante pequeños, agregaremos bicarbonato disuelto sobre ellos y mezclaremos para luego dejar reposar 10 minutos.
  • Paso 2: Lavaremos con agua nuestros trozos de pollo y con una toalla de papel secaremos. Por otra parte, iremos preparando la salsa, por lo que mezclaremos la salsa de soya con la maicena, revolveremos y añadiremos salsa de ostra, agua y pimienta al gusto, revolveremos nuevamente.
  • Paso 3: Ahora, tomaremos el brócoli y cortaremos en trozos, cocinaremos al dente con 2 minutos en alto en el microondas. Procederemos luego a cortar los cebollines en trozos de 4-6cm, además de los pimentones en cuadritos y las zanahorias en cilindros finos.
  • Paso 4:  En un sartén grande, agregaremos aceite y dejaremos calentar, allí agregaremos el ajo y dejaremos cocinar durante 1 minuto mientras lo revolvemos, pasado el minuto procederemos a agregar los cebollines y dejaremos cocinar durante 2 minutos.
  • Paso 5: Agregaremos el pollo en él sartén y revolveremos durante 3-5 minutos, hasta que el pollo pueda cocinarse bien. Una vez cocido, añadiremos las verduras y la salsa y seguiremos revolviendo 3-5 minutos más.
  • Paso 6: Apagar el fuego y ajustar la sazón en caso de ser necesario.
  • Paso 7: Servir acompañado de unas ricas papas fritas.

Recomendación

El chapsui de pollo es comúnmente acompañado con arroz, por lo que te lo recomendamos con está increíble receta.

¿Sabías qué?

Preparado comúnmente en los restaurantes de comida china, el chapsui de pollo es una receta que se llega a ver a nivel mundial en una gran variedad de países, se cree que tuvo su origen en los Estados Unidos por inmigrantes chinos.

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