Receta de Arepas Venezolanas y Colombianas

Las arepas son una receta maravillosa tradicional de Venezuela y Colombia, que se han hecho muy populares en Chile. Gracias a la migración de nuestros hermanos venezolanos y colombianos, es posible disfrutar de esta masa frita muy similar a la sopaipilla, que se hace con harina es de maíz, la cual la hace muy fácil de rellenar y combinar con aderezos que encanta hasta el paladar más exigente.

¿Cómo hacer las arepas?

La receta de arepa es realmente sencilla y económica, solo te tomará unos minutos en disfrutar esta masa que puedes rellenar con lo que tu quieras. Pon atención y sigue los pasos para preparar una de las masas rellenas más deliciosas que puedes encontrar.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Sopaipillas típicas🍳 Cocina: Venzuela-Colombia
🔪 Preparación: 15 minutos🍲 Cocción: 20 minutos
⏰ Tiempo Total: 35 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 220😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • 260 gramos de harina de maíz pre cocida
  • 400 cc de agua tibia
  • 150 gramos de queso mozzarella rallado
  • 1 cucharada de sal
  • 30 gramos de mantequilla
  • Aceite para freír

Preparación

  • Paso 1: En un bol agregamos agua, sal y revolvemos ayudados con una cuchara hasta disolver, luego incorporamos la harina poco a poco revolviendo hasta que nos quede una masa homogénea, ahora seguimos amasando con una mano hasta conseguir una masa que no pegue en los dedos.
  • Paso 2: Agregamos a la mezcla el queso mozzarella y la mantequilla. Amasaremos bien para incorporar los ingredientes por unos 3 minutos.
  • Paso 3: Ahora con las manos mojadas en agua tibia, hacer bolitas y ponerlas en una superficie lisa para aplastar y que queden aproximadamente de 10 centímetros de diámetro, para esto podemos ayudarnos con un molde para que  queden todas del mismo tamaño, procurar además que todas queden de 1 centímetro de espesor.
  • Paso 4: Luego calentamos una sartén anti-adherente con una cucharadita de aceite, distribuimos el aceite sobre la sartén e incorporamos las arepas. Cocinar durante 4 minutos por lado.
  • Paso 5: Por último retiramos nuestras arepas y las dejamos en una bandeja tapada con un paño limpio para conservar el calor. Seguimos friendo hasta terminar todas las arepas.
  • Paso 6: Servir esta deliciosa receta de arepas venezolanas, rellenas con queso mozzarela o el relleno que prefieras.

Recomendación

  • Comer las arepas venezolanas rellenas preferentemente con queso o huevos pericos. Para eso debes abrirlas, rellenarlas y ponerlas al horno por 5 minutos.
  • Al partir las arepas, no abrir por completo para que al rellenar sea más fácil.
  • Si quieres puedes reemplazar la mantequilla por 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Puedes elegir el queso que sea de tu gusto.

¿Sabías qué?

  • Las arepas fueron consumidas y preparadas por los aborígenes de Colombia y Venezuela. Hoy no se tiene claro a que país corresponde su origen, pero de lo que estamos seguros es que es una deliciosa receta.
  • Tanto en Colombia como en Venezuela les llaman arepas a esta deliciosa preparación hecha con harina de maíz.
  • Puedes guardarlas en el refrigerador tapadas y al momento de consumirlas debes mojarlas antes de ponerlas en un tostador, así te quedarán deliciosas.

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