Las arepas son una receta maravillosa tradicional de Venezuela y Colombia, que se han hecho muy populares en Chile. Gracias a la migración de nuestros hermanos venezolanos y colombianos, es posible disfrutar de esta masa frita muy similar a la sopaipilla, que se hace con harina es de maíz, la cual la hace muy fácil de rellenar y combinar con aderezos que encanta hasta el paladar más exigente.
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¿Cómo hacer las arepas?
La receta de arepa es realmente sencilla y económica, solo te tomará unos minutos en disfrutar esta masa que puedes rellenar con lo que tu quieras. Pon atención y sigue los pasos para preparar una de las masas rellenas más deliciosas que puedes encontrar.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Sopaipillas típicas | 🍳 Cocina: Venzuela-Colombia |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 15 minutos | 🍲 Cocción: 20 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 35 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 220 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- 260 gramos de harina de maíz pre cocida
- 400 cc de agua tibia
- 150 gramos de queso mozzarella rallado
- 1 cucharada de sal
- 30 gramos de mantequilla
- Aceite para freír
Preparación
- Paso 1: En un bol agregamos agua, sal y revolvemos ayudados con una cuchara hasta disolver, luego incorporamos la harina poco a poco revolviendo hasta que nos quede una masa homogénea, ahora seguimos amasando con una mano hasta conseguir una masa que no pegue en los dedos.
- Paso 2: Agregamos a la mezcla el queso mozzarella y la mantequilla. Amasaremos bien para incorporar los ingredientes por unos 3 minutos.
- Paso 3: Ahora con las manos mojadas en agua tibia, hacer bolitas y ponerlas en una superficie lisa para aplastar y que queden aproximadamente de 10 centímetros de diámetro, para esto podemos ayudarnos con un molde para que queden todas del mismo tamaño, procurar además que todas queden de 1 centímetro de espesor.
- Paso 4: Luego calentamos una sartén anti-adherente con una cucharadita de aceite, distribuimos el aceite sobre la sartén e incorporamos las arepas. Cocinar durante 4 minutos por lado.
- Paso 5: Por último retiramos nuestras arepas y las dejamos en una bandeja tapada con un paño limpio para conservar el calor. Seguimos friendo hasta terminar todas las arepas.
- Paso 6: Servir esta deliciosa receta de arepas venezolanas, rellenas con queso mozzarela o el relleno que prefieras.
Recomendación
- Comer las arepas venezolanas rellenas preferentemente con queso o huevos pericos. Para eso debes abrirlas, rellenarlas y ponerlas al horno por 5 minutos.
- Al partir las arepas, no abrir por completo para que al rellenar sea más fácil.
- Si quieres puedes reemplazar la mantequilla por 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Puedes elegir el queso que sea de tu gusto.
¿Sabías qué?
- Las arepas fueron consumidas y preparadas por los aborígenes de Colombia y Venezuela. Hoy no se tiene claro a que país corresponde su origen, pero de lo que estamos seguros es que es una deliciosa receta.
- Tanto en Colombia como en Venezuela les llaman arepas a esta deliciosa preparación hecha con harina de maíz.
- Puedes guardarlas en el refrigerador tapadas y al momento de consumirlas debes mojarlas antes de ponerlas en un tostador, así te quedarán deliciosas.
