Las galletas de navidad son una tradición en Chile y en todos los países del mundo. Se destacan por su delicioso sabor y por la belleza de sus figuras. Son un excelente regalo para las personas importantes de nuestras vidas.
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¿Cómo hacer galletas de navidad?
Hacer las galletas de navidad es muy sencillo, solo se necesita seguir al pie de la letra las cantidades para lograr un sabor delicioso y creatividad para hacer las figuras. No dejes de hacer estas galletas en la comodidad de tu casa junto a tus hijos, de seguro será una experiencia que jamás olvidaran.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres típicos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 1 hora 15 minutos | 🍲 Cocción: 15 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos | 👫 Raciones: 6 personas |
| 🥣 Calorías: 400 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes para galletas de navidad
Para las galletas:
- 2 y 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear y un poco más para amasar (350 gr)
- 1/2 taza de melaza, miel o chancaca (panela) disuelta en agua (disolver un pan de 225 gr en 1 taza de agua a fuego directo hasta 5 minutos después hervir)
- 2 cucharaditas de jengibre molido (10 gr)
- 1 y 1/2 cucharaditas de canela molida (8 gr)
- 1/2 cucharadita de nuez moscada (5 gr)
- 1 pan pequeño de margarina normal o mantequilla sin sal (125 gr)
- 1 huevo
- 1/2 taza de azúcar rubia o morena (100 gr)
- 1 cucharadita de bicarbonato (5 gr)
Para el glaseado:
- 2 tazas de azúcar pulverizada (340 gr)
- Leche o agua
- Colorantes para comida en gotas o gel
Preparación para galletas de navidad
- Paso 1: En un bol con una batidora batimos la mantequilla con el azúcar hasta mezclar bien, luego incorporamos el huevo, seguimos batiendo, también agregamos la miel, panela o chancaca (Cualquiera de las 3) y seguimos batiendo hasta dejar una pasta homogénea.
- Paso 2: Dentro del bol agregamos la harina, el jengibre, la canela y la nuez moscada, revolvemos con la ayuda de una cuchara de madera hasta integrar todos los ingredientes formando una masa lisa y homogénea. La guardamos en un papel film o bolsa plástica y la llevamos al refrigerador por 1 hora.
- Paso 3: En una superficie lisa espolvoreamos un poco de harina y estiramos nuestra masa con la ayuda de un uslero a un espesor de 5 milímetros aproximadamente.
- Paso 4: Con moldes de galletas navideñas cortamos la masa formando diferentes figuritas. Repetimos el proceso con todas la masa.
- Paso 5: Ponemos las galletas sobre una bandeja de horno con papel mantequilla y llevamos al horno a fuego bajo por 10 a 15 minutos o hasta que las horillas estén doradas (Depende del tipo de horno)
- Paso 6: Para el glaseado ponemos la harina en un bol, luego la leche y mezclamos bien hasta obtener una mezcla espesa con densidad similar a la mayonesa.
- Paso 7: Ponemos el glaseado en recipientes separados y agregamos el colorante del color preferido.
- Paso 8: Con la ayuda de bolsas firmes adornamos nuestras figuras con el diseño que más te guste.
- Paso 9: Servimos estas deliciosas galletas navideñas en un plato en el centro de la mesa para disfrutar en familia.
Recomendación
- Cada horno es diferente, por lo tanto debes poner atención al horneado, debería estar bien cuando las orillas se tornes doradas.
- No dejes en el horno más del tiempo indicado para evitar que se sequen demasiado.
- Puedes utilizar los moldes que más te gusten.
¿Sabías qué?
Las galletas de navidad son una de las recetas más queridas por las personas, por tener la virtud de hacernos recordar las navidades que nos hicieron muy felices en nuestra infancia.
