El pollo ganso al horno es una receta deliciosa chilena, ideal para los amantes de las carnes. Es una receta que se puede comer en familia y amigos, donde se puede poner en el centro de la mesa y dejar en cortes para que cada comensal disfrute.
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¿Cómo hacer pollo ganso al horno?
La receta que presentamos a continuación es muy fácil y sencilla. Solo se debe tener 3 simples ingredientes que al juntarlos alcanzan un sabor maravilloso.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 12 horas | 🍲 Cocción: 2 horas |
| ⏰ Tiempo Total: 14 horas | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 400 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes para pollo ganso al horno
- 1 kilo de pollo ganso
- Salsa de soya
- Cilantro picado
- Aceite de oliva o maravilla
Preparación para pollo ganso al horno
- Paso 1: En una budinera poner salsa de soya, un chorro de aceite y el cilantro picado dejar con una profundidad de 1 centímetro aproximadamente.
- Paso 2: Poner la carne dentro de la salsa y mezclar bien con los ingredientes. Dejar marinando toda una noche para que se impregne de sabor y aroma.
- Paso 3: Una vez marinado lo llevar al horno con calor arriba y abajo a 200 ºC y dejar cocinar por 2 horas, revisar de vez en cuando y girar de ser necesario.
- Paso 4: Retirar del horno y dejar reposar unos 5 minutos en sus jugos.
- Paso 5: Cortar la carne en rodajas de un centímetro y dejar dentro del jugo de la budinera.
- Paso 6: Servir esta deliciosa receta de pollo ganso al horno con jugo acompañado de un rico puré o arroz.
Recomendación
- Cada horno es diferente, por lo tanto debemos revisar contantemente la carne para que no se seque o se cocine demasiado.
- Para conseguir un sabor delicioso se recomienda dejar marinar de un día para otro.
- No agregues sal, pues con la salsa de soya es suficiente.
¿Sabías qué?
- El pollo ganso es un corte con una forma cilíndrica, ubicado en la parte posterior del muslo del bovino.
- El pollo ganso se le conoce de diferentes formas en el mundo, como por ejemplo asado pejerrey en Perú, pulpa choriso en Uruguay, redondoo redondel en España, salón en Ecuador, lagarto en Brasil, custe en México, eye of round en USA.
