La receta de pollo ganso es un plato típico chilenos, de un sabor delicioso, con una carne suave de forma cilíndrica que preparado a la olla nos permite combinarlo con diferentes ingredientes y así conseguir una preparación irresistible.
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¿Cómo preparar pollo ganso?
Hacer el pollo ganso a la olla es muy fácil de hacer, no es necesario ser un experto en cocina, solo saber lo básico. En esta receta te enseñamos a cocinar paso a paso para lograr una de las recetas más ricas de la cocina chilena.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comida típica | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 60 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 90 minutos | 👫 Raciones: 6 personas |
| 🥣 Calorías: 400 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes para pollo ganso a la olla
- 2 kilos de pollo ganso entero y limpio
- 350 ml de caldo de verduras
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharada de aceite
- 2 tomates sin piel en trozos
- 2 zanahorias sin piel en trozos
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de tomillo
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharada de ají color
- 1 morrón rojo en trozos
- 2 hoja de laurel
- 1 cebolla picada finas
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Preparación para pollo ganso a la olla
- Paso 1: En una olla grande calentaremos el aceite y la mantequilla a fuego medio, una vez caliente pondremos la carne salpimentada a gusto y doraremos por todos lados, luego agregamos el ají color, el tomillo y las hojas de laurel.
- Paso 2: Luego agregamos la zanahoria, la cebolla y cocinamos junto con la carne por 7 minutos, después agregamos la harina y revolvemos con todos los ingredientes por 2 minutos.
- Paso 3: Bajamos el fuego al mínimo y agregamos el caldo e verdura, el vino y revolvemos todo para integrar.
- Paso 4: Subimos el fuego a la olla, agregamos los tomates, corregimos sal, pimienta y llevamos a hervor, reducimos el calor y dejamos cocinar con tapa por 30 a 40 minutos revisando que no se quede seca la carne y que esté blanda. De faltar liquido se puede agregar más caldo.
- Paso 5: Servir esta deliciosa receta de pollo ganso a la olla acompañado de preferencia con papas fritas o puré.
Recomendación
- Cada cocina calienta de forma diferente, por lo tanto debes revisar de vez en cuando tu preparación. No queremos que se queme y quede seca.
- Rectifica sal, de esta forma te aseguras que no quedara sin sabor.
- Puedes acompañar con un buen vino tinto chileno.
