Receta de pollo ganso a la olla

La receta de pollo ganso es un plato típico chilenos, de un sabor delicioso, con una carne suave de forma cilíndrica que preparado a la olla nos permite combinarlo con diferentes ingredientes y así conseguir una preparación irresistible.

¿Cómo preparar pollo ganso?

Hacer el pollo ganso a la olla es muy fácil de hacer, no es necesario ser un experto en cocina, solo saber lo básico. En esta receta te enseñamos a cocinar paso a paso para lograr una de las recetas más ricas de la cocina chilena.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 60 minutos
⏰ Tiempo Total: 90 minutos👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 400😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes para pollo ganso a la olla

  • 2 kilos de pollo ganso entero y limpio,
  • 350 ml de caldo de verduras,
  • 2 cucharadas de mantequilla,
  • 2 cucharada de aceite,
  • 2 tomates sin piel en trozos,
  • 2 zanahorias sin piel en trozos,
  • 1/2 taza de vino blanco,
  • 2 cucharadas de tomillo,
  • 3 cucharadas de harina,
  • 1 cucharada de ají color,
  • 1 morrón rojo en trozos,
  • 2 hoja de laurel,
  • 1 cebolla picada finas,
  • Sal a gusto,
  • Pimienta a gusto

Preparación para pollo ganso a la olla

  • Paso 1: En una olla grande calentaremos el aceite y la mantequilla a fuego medio, una vez caliente pondremos la carne salpimentada a gusto y doraremos por todos lados, luego agregamos el ají color, el tomillo y las hojas de laurel.
  • Paso 2: Luego agregamos la zanahoria, la cebolla y cocinamos junto con la carne por 7 minutos, después agregamos la harina y revolvemos con todos los ingredientes por 2 minutos.
  • Paso 3: Bajamos el fuego al mínimo y agregamos el caldo e verdura, el vino y revolvemos todo para integrar.
  • Paso 4: Subimos el fuego a la olla, agregamos los tomates, corregimos sal, pimienta y llevamos a hervor, reducimos el calor y dejamos cocinar con tapa por 30 a 40 minutos revisando que no se quede seca la carne y que esté blanda. De faltar liquido se puede agregar más caldo.
  • Paso 5: Servir esta deliciosa receta de pollo ganso a la olla acompañado de preferencia con papas fritas o puré.

Recomendación

  • Cada cocina calienta de forma diferente, por lo tanto debes revisar de vez en cuando tu preparación. No queremos que se queme y quede seca.
  • Rectifica sal, de esta forma te aseguras que no quedara sin sabor.
  • Puedes acompañar con un buen vino tinto chileno.

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