Uno de los mejores acompañamientos en la cocina chilena sin duda son las papas rusticas, se trata de un delicioso acompañamiento capaz de darle un gran valor a cualquier plato principal que estés preparando y es que su sabor es comparado e incluso muchos dicen que son mejores que las papás fritas.
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¿Cómo hacer unas papas rusticas?
Para esta receta nosotros ocuparemos 6 papás grandes esto nos dará raciones para aproximadamente 4 personas, agregaremos algo de ajo, orégano y pimienta que les darán un sabor muy especial a estás papás.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Aperitivo típicos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 25 minutos | 🍲 Cocción: 30 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 55 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- 6 papás grandes
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 4 cucharaditas de aceite de oliva/vegetal
- Sal y merkén al gusto
Preparación
- Paso 1: Como cualquier hortaliza, lo primero que haremos será lavar nuestras papas, luego las cortaremos por la mitad a lo largo y esas mitades las cortaremos en 3 partes, para tener al final 6 gajos por cada papá.
- Paso 2: Tomaremos una olla grande y allí verteremos una pizca de sal, la llevaremos al punto de ebullición y en ese momento, agregaremos las papas ya cortadas durante 5 minutos sin apagar el fuego. Luego escurriremos el agua y secaremos.
- Paso 3: En un bowl agregaremos nuestras papas y allí mismo verteremos aceite de oliva, el orégano, el ajo, comino, merkén y sal al gusto, mezclaremos todo.
- Paso 4: En una bandeja, distribuiremos nuestras papas sin que queden una sobre las otras y en un horno ya precalentado a 200 grados centígrados (392 grados Fahrenheit) dejaremos cocinar durante 25 minutos o hasta que veamos un doradito que nos de señal que ya está listo.
- Paso 5: Serviremos estás ricas papás ya sea para comer individualmente o con tu plato principal.
Recomendación
Las papas alargadas son las mejores para conseguir gajos de buen tamaño.
¿Sabías qué?
Cultivada por primera vez en una región cercana al sur de Perú en el año 8000 A.C la patata o papa se trata de unas las hortalizas más antiguas del Nuevo Mundo.
