Receta de churrascas chilenas

Las churrascas son una receta típica chilena que se caracteriza por ser fácil, rápida y muy económica de hacer. Además su delicioso sabor la convierte en uno de los panes preferidos por quienes tienen poco tiempo de cocinar. En este articulo podrás cocinarla no solo de la forma original del horno, sino también, en la parrilla o en al sartén.

¿Cómo hacer churrascas?

Hacer estos panes típicos chilenos, es muy fácil de hacer, pero no solo eso, sino también deliciosos y económicos. Presta atención a cada uno de los pasos indicados en este articulo, para conseguir ese sabor tan característico de la mesa campesina de nuestro país.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Panes típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 40 minutos🍲 Cocción: 12 minutos
⏰ Tiempo Total: 52 minutos👫 Raciones: 8 personas
🥣 Calorías: 350😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes para churrascas

  • 1 kilo de harina sin polvos de hornear
  • 20 gr de sal
  • 10 gr de levadura
  • 50  gr de manteca de cerdo
  • 600 gr de agua tibia

Preparación para churrascas

  • Paso 1: En un bol agregar la harina, la sal, la levadura fresca, la manteca y el agua tibia. Revolver con las manos hasta formar una masa que no se pegue en los dedos, luego amasar para dejar suave. Dejar reposar por 10 minutos.
  • Paso 2: Pasado el tiempo formar bolitas de 100 gramos aproximadamente y dejar reposar nuevamente por 20 minutos.
  • Paso 3: Luego aplastar las bolitas y dejar de un espesor parecido a una sopaipilla como de 5 milímetros aproximadamente.
  • Paso 4: Se pueden hacer a la parrilla cocinando por 6 minutos por lado. El dorado de cada lado indica cuando retirar.
  • Paso 5: Otra alternativa y más utilizada es al sartén, eso si, en un antiadherente y a fuego muy suave por 6 minutos por lado, hasta obtener el dorado deseado por ambos lados.
  • Paso 6: Servir esta deliciosa receta de churrascas al horno o sartén, bien calientes acompañados de una mantequilla o la infaltable palta.

Recomendación

  • Debes poner mucha atención al momento de poner en la parrilla o sartén, pues el fuego podría quemarnos las churrascas.
  • lo ideal es tener la mantequilla a temperatura ambiente, para disfrutar con nuestras churrascas.
  • El espesor no debe ser mayor a 5 milímetros, de esta forma nos aseguramos que nuestras churrascas queden completamente cocidas.

¿Por qué se llaman churrascas?

El origen del nombre “Churrascas” proviene según historias antiguas, donde en el campo cerca de Talca, un día un hombre del campo hacía pan amaso y por accidente se quemó. exclamando: “¡AY CHURRASCA! Se me quemó el pan”.

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