La carne mongoliana es una receta proveniente de china y que cada día se hace más popular en Chile, transformándose en uno de los platos más solicitados en los restaurantes. Es un plato delicioso que al combinar sus ingredientes alcanzan un sabor intenso y muy adictivo.
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¿Cómo hacer carne mongoliana?
Hacer la carne mongoliana es fácil, económica y se puede disfrutar en poco tiempo. Presta atención a cada uno de los pasos indicados para lograr ese sabor tan característico de las comidas asiáticas.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 15 minutos | 🍲 Cocción: 20 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 35 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 300 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes para carne mongoliana
- 500 gr de lomo o posta negra, cortado en trozos alargados
- 1/4 de taza de maicena
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de ajo picado fino
- 1 cucharaditas de azúcar rubia
- 2 atados de cebollines grandes picados
- Aceite vegetal
Preparación para carne mongoliana
- Paso 1: En un bol colocar la maicena junto con la carne y mezclar bien para integrar ingredientes. Dejar reposar por 10 minutos.
- Paso 2: Poner a freír un wok o sartén con un chorrito de aceite a fuego medio, luego agregar el ajo, el jengibre y dejar cocinar por 1 minuto revolviendo.
- Paso 3: Ahora agregar el agua, la soya, el azúcar y revolver hasta disolver. Aumentar el fuego a alto y dejar hervir por 3 minutos hasta que espese. Retirar la salsa del wok y reservar en un recipiente.
- Paso 4: Con el wok sin lavar, agregar un chorrito de aceite a fuego alto, luego agregar la carne y dejar cocinar por 3 minutos o hasta que se comience a dorar.
- Paso 5: Pasado el tiempo agregar la salsa reservada y dejar cocinar por 3 minutos hasta que espese.
- Paso 6: Por último añadir la cantidad de cebollines deseados y revolver para integrar sabores y aromas.
- Paso 7: Servir esta deliciosa receta de carne mongoliana a la chilena, acompañado de un rico arroz o el acompañamiento que más te guste.
Recomendación
- Servir con un delicioso arroz .
- Cada cocina calienta de forma diferente, por lo tanto presta atención a cada etapa.
- Antes de agregar el cebollín puedes rectificar sazón.
- No es necesario agregar sal, ya que la salsa de soya tiene.
