El borgoña o simplemente vino tinto con frutillas se ha convertido en la bebida más popular y refrescante en los veranos de miles de chilenos. Esta deliciosa bebida se consume también para ocasiones especiales como la navidad y año nuevo.
¿Cómo hacer Borgoña?
La borgoña es un trago muy fácil de preparar, solo se debe tener las cantidades de los ingredientes en su justa medida. Así que presta atención cada uno de los pasos explicados a continuación para que puedas lograr esta receta tan propia de Chile.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Bebidas típicas | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 0 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 30 minutos | 👫 Raciones: 8 personas |
| 🥣 Calorías: 250 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes para borgoña
- 1 litro de un buen vino tinto chileno
- 700 gr de frutillas frescas y maduras
- 5 cucharadas de azúcar
Preparación para borgoña
- Paso 1: Lavar y limpiar bien las frutillas, luego picarlas y mezclarlas con el azúcar. Dejar reposar dentro del refrigerador por 30 minutos.
- Paso 2: Pasado el tiempo le agregamos el vino tinto chileno y revolvemos suavemente hasta disolver el azúcar.
- Paso 3: Degustar para saber si es necesario agregar azúcar o más vino. Dejar reposar por 20 minutos dentro del refrigerador para que el vino se mezcle bien con la frutilla.
- Paso 4: Servir esta deliciosa receta de borgoña en copas o vasos bien helado.
Recomendación
- Si deseas un mejor sabor deja el borgoña dentro del refrigerador por 2 horas, de esta forma las frutillas van a absorber más vino.
- Elige frutillas y el vino de buena calidad.
- No agregues tanta azúcar al comienzo, prueba al final y corriges.
Historia de la frutilla
La frutilla es una planta originaria de Chile y que la dispersión a los demás países del mundo vino con la llegada de los españoles.
La frutilla chilena se utiliza en bebidas fermentadas desde tiempos remotos por el pueblo mapuche, así lo demuestran los antecedentes dejados por los primeros cronistas como Jerónimo de Vivar acompañante de Pedro de Valdivia.
