Receta de asado alemán

La carne de vacuno tiene miles de preparaciones, en esta ocasión, te enseñaremos a como preparar un asado alemán, meatloaf o pastel de carne, el cual es un plato delicioso que destaca por la presencia de un huevo en el centro del corte.

¿Cómo hacer un asado alemán?

Está receta de asado alemán chileno, como casi todas las recetas de la gastronomía chilena, tiene varias versiones y todas son deliciosas, aquí te mostraremos la receta más común que se consume a lo largo del país. ¡Vamos a ella!

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato típico🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 15 minutos👫 Raciones: 8 personas
🥣 Calorías: 400 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas

Ingredientes

  • 1kg de carne huachalomo molida,
  • 5 huevos cosidos,
  • 2 cucharadas de orégano,
  • 3 cucharadas de perejil,
  • ½ cucharada de comino,
  • 1 cucharada de ajo fresco picado,
  • 2 huevos,
  • 2 cucharadas de mostaza,
  • 4 cucharaditas de salsa de soya,
  • 4 cucharaditas de ají de color,
  • 7 hojas de espinacas cocidas,
  • 3 cucharadas de pan rallado,
  • Surtido de verduras cocidas,: pimentones, apio picados en bastones, zapallo italiano, las verduras que más te gusten, será a tu elección.
  • Sal y pimienta,
  • Opcionalmente 8 láminas de tocino ahumado

Preparación

  • Paso 1: Cogeremos un bowl de gran tamaño y allí agregaremos nuestro kilo de carne molida, comino, orégano, ajo, ají de color, soya, mostaza, 2 huevos enteros, pan rallado y ½ cucharada de sal, revolveremos con el fin de mezclar todo bien durante 2-3 minutos.
  • Paso 2: Agregaremos un poco de mantequilla en una budinera y allí colocaremos la mezcla de carne la cual trataremos de distribuir sobre la budinera formando una cama con 15 centímetros de ancho aproximadamente.
  • Paso 3: En esa budinera rellenaremos con las hojas de espinacas, las verduras cocidas, los huevos duros alineados y perejil, además agregaremos sal y pimienta al gusto.
  • Paso 4: El resto de la carne la tomaremos con las manos, taparemos el relleno, compactaremos y moldearemos nuestra mezcla de forma alargada.
  • Paso 5: En un horno precalentado a 180 grados centígrados o 356 grados Fahrenheit dejaremos cocinar nuestra budinera durante unos 45 minutos o hasta verificar que este bien dorado en la superficie.
  • Paso 6: Servir mientras esta caliente.

Recomendación

Las laminas de tocino ahumado quedan deliciosas en esta receta.

¿Sabías qué?

Los colonizadores alemanes fueron quienes trajeron está receta a nuestro país, ya estando aquí los mismos tuvieron que aprender a prepararla con los ingredientes de la zona y es de allí de donde sale el nombre de “asado alemán”.

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