El pastel de papas es una de esas recetas que resaltan en la extensa gastronomía chilena, la cual nos caracteriza con respecto a otros países, el pastel de papas sin duda se ha ganado su lugar y es un gran ejemplo de la dedicación y el amor que le ponemos los chilenos a la hora de cocinar. ¡Acompáñanos!
¿Cómo hacer un pastel de papas?
Este pastel de papás a pesar de que algunos creen que puede ser difícil de preparar, es todo lo contrario, podemos apostar que te sobrará todo tu talento y encontrarás todos los ingredientes sin ningún problema.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Platos típicos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 50 minutos | 🍲 Cocción: 90 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 2 hora 20 minutos | 👫 Raciones: 6 personas |
| 🥣 Calorías: 400 | 😀 Autor: Recetas de Sopaipillas |
Ingredientes
- 12 papas
- 500 gramos de carne molida
- 2 cebollas
- 3 tazas de caldo de carne
- 6 presas de pollo cocidas
- 10 aceitunas
- 4 huevos
- 3 tazas de leche
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de mantequilla
- 6 cucharadas de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Paso 1: En un sartén agregaremos la carne con un poco de aceite, allí agregaremos el ají molido además de la cebolla ya picada (cuadritos pequeños) agregaremos sal y pimienta al gusto y revolveremos bien.
- Paso 2: Ahora será el momento de verter el caldo de carne, revolveremos entonces durante 10 minutos y llevaremos al refrigerador durante 2 horas para reservar.
- Paso 3: Lo próximo será llevar a cocer las papas hasta que estén blandas, luego, con mantequilla y leche las haremos puré y agregaremos sal y pimienta al gusto.
- Paso 4: Buscaremos entonces la carne de nuestro refrigerador y la llevaremos a un molde grande, en donde encima de la carne agregaremos las presas de pollo cocido, el huevo, las aceitunas y el puré de papás, distribuyendo todo en partes iguales.
- Paso 5: Espolvorearemos la azúcar granulada sobre el pastel y dejaremos hornear a 180 grados centígrados o 356 grados Fahrenheit durante 20 minutos (o hasta que el pastel este dorado)
- Paso 6: Servir caliente.
Recomendación
Las pasas también son ideales en está receta, si fuesen de tu gusto no haría ningún problema en agregarlas, queda genial.
¿Sabías qué?
Cottage pie, es el nombre de un plato de origen británico, cuya traducción literal es “pastel del rancho” al cual se le atribuye la inspiración de la creación del pastel de papás.
